La Sigulda

Cl ch' a 'gh vōl per 4 persuni:

 

4 ōv

4 o 5 sigult cun al gmb frsch

1 cucr schrs ed farina

2 mandi ed Grna

'na spricadina d' aşj cumn

sl, piver, e li intēr cl ch' a 'gh vōl e a piaşir

 

Preparasiun:

dp avir vud l'li ind la padla, f sufrzer i sugult taj a rundli cun nca i gmb: a dve dvintr ps, scun da l' li ed cutra e las ch' a dvinter frd e, cun chlma, vudj in 'na supirina dov, prma sbat, bin a mōten, j ōv, la farina, al Grna cun sl e piver. Şmeşd al tt  e turn a mter ind la padla in dve l'li al sr incora chl, met insma 'l fōgh e las cōşer. Qund l' cta tulla via dal fōgh e sprich cun 'd l' aşi (se Balsmich Aragosta la dvinta 'na fōla!).

 

Nti e curioşit:

l' n di pit pver ed la vcia cuşina arşna, apetitōş e fcil da fr. L' ft cun tt ch prodt che ēren, 'na vlta, i fundamint ed la nstra cuşina. L' a la buna, m st atint an frla ma dvintr trp nta.

Soqunt n dal parir che la sigulda la sa sōl 'na fritda ed sigli,  di ter la prepren cme un scarpasun, m in realt l' an sumlia a nisn ed ch pit l, la sigulda la dv ser cumpgn a qu che ciamm: ōv strapas.

 

E... bun aptt!

Risti arşni