Al Rş cun la tevdra

 

Cl ch ' a 'gh vōl per 4 persuni:

 

250 gr. ed rs per rişt

1 lter ed brd

3 ōv

3 cucr bundnt ed furmj Grna rad

1 psigt ed piver

sl

 

Preparasiun:

f bojr al brd e al rş fn qund al rş l' quşi ct (15/16 mint).

A prt şbat j ōv cun al Grna e al psigt ed piver. Ind al br, ch' al bj, vud la şbatda, şmesd un p frt an dv ma fr i gnch. Al calōr dal brd e dal rş a fn lighr l'ōv e al furmj che a se şparpgnen, in brşi, ind la mnstra.

Al v serv chld e, a piaşir, cun 'na buna infurmajda.

 

Nti:

al j azdōri 'd un timp a fven cōşer al rş ind l' cva buĵnta pch salda, a tirve s al rş dimndi al dint. A sculven al rş e al pasven ind al brd buĵnt, al fven cōşer per d o tr mint a l' ltem mumint a 'gh vudven la şbatda e p al servven. Cun sta manēra ed fr al brd al 's infiss ma.

 

Curiosit:

La tevdra l' un cundimint antgh, ble preşint ind i vc lber, al gnva druv per rinfursr un brd pch savur. 'Na vlta, qund a gh'ra ed la filma, al servva a inrobustr al brd vans ed la domnica che desps, per frel bastr per tta fa famja, al gnva şlungh cun 'd l' cva.

Csa vōl dr ''tevdra'' ? (in 'na prt ed la pruvncia la cimen ''terdra'') agh' chi pinsa che la tradusiun in italin la sa ''tridura'' m ''tridura'' ind i disionri italin l' an gh' ma, a gh' ''tritura'' che vōl dr tajr un qul in tnt pcun cch, osia tridrel. In pchi parli la tradusiun in italin l' an gh' ma. Ed sicr al nm ''tevdra'' o ''terdra'' al s' arf a l'armes'cinsa ed l'ōv cun al furmj che vudda ind al brd chld, e in muvimint, la se şparpgna in tnti brsi e şbrindj.

 

 

E... bun aptt!

Risti arşni