Al Gnch frt

 

Preparasiun.

 

Vudr insm a la tulirōla al tt e impastr, con al lt tved, fn a qund l'impst l' ls e tt cumpgn, fr alvr per un'ōra crca al calōr ed l' ambiĵnt e quac da 'n burs. Tirr a sfja l'impst fn a rivr a un spesōr ed crca 4 o 5 milmeter, cun la rudlina tajr la psta a rmb o quder ed 8 10 centmeter e friş, in bundnt destrt buĵnt, fn qund a s' n bi infi e che sen indur da tti e dō al prti. Serv bin chld cun di salm, furmj a piaşir a da un bun Lambrsch.

 

Curioşit.

 

nca cst l' un pit mil ed la cuşina arşna: un impst d' cva, farina, sl e destrt inc cambi cun butr o li. Ind al c di cuntadin 'd un timp l'ra ft cun la psta dal pn alvda. Al d dp al gnch frt cun al lt l'ra, per ch stva in campgna, la clasiun preferda. L'ra nca l'arsōr ed mza matina per ch lavurva ind i cmp. La zdōra cun al cavagnn pn ed gnch frt pina ft, cun soqunt butli ed vin sutl frsch e 'na qulch fta ed salm, qund al gh'ra, la partva e la purtva la brnda a ch' j m ch' a tribulven ind i cmp. La sudisfasiun ed la zdōra l'ra turnr a c cun al cavagnn vōd e sintir, drda al s spali, cantr in alegra.

Incō, cun i salm pi fn, l' un magnr o 'na brnda serchda da dimndi gnta.

 

E... bun aptt!

 

Cl ch' agh vōl per 4 persuni:

 

500 gr ed farina

40 gr ed destrt

40 gr 'd alvadōr ed bra

un psigt ed bicarbun ed sda

al necesri ed lt

Risti arşni