I Casagj

 

Col ch' a 'gh vōl per 4 persuni:

 

350 gr. ed farina zla

200 gr. ed faşō burlt

70 gr. ed pansta

'na sigla cca

un cucr rş ed destrt

sl e piver

 

Preparasiun:

Cus a ls i faşō ms in mi in d lter d'cva salda la sra prma. In 'na tgia, f sufrşer ind al destrt la sigla tridda e la pansta, qund la sigla l' dvintda psa un i faşō ct, scun da l' cva, e fi insavurr.

Ind l'cva ed cutra di faşō vud pch a la vlta la farina e f 'na pulinta piotst pastōşa (a 'gh vr 'na mz' ōra), p vudgh tt i faşō ch' av prpar prma. Impast bin al tt insm al fōg per crca un qurt d' ōra: 'Na vōlta prnt i casagj a 's pōlen magnr chld, vud in un pit fnd, sen a 's vden e a 's parşen bin in un stmp ft a retngol a 's lsen dvintr frd p a 's tjen a fetlini e p a 's frşen ind al destrt buĵin. Fgh ciapr 'na bla grustlina da tti e dō al prti, scun bin a mōtem insm a 'na chrta zla e serv bin chld.

 

E... bun aptt!

Risti arşni