Al Nuşin

Al risti per fr al nuşin n tnt qunt' n al famj che tt j n a vn a tōr s al nōşi al 24 ed zgn.

 

Csta smbra ch' la sia la rista mdra dal nuşin "modren", 'na rista dal 1750, ed Pelgrin Prati nudr ed Caşalgrnd.

 

Cl ch' gh vōl:

 

15 nōşi sani cun la lma virda

2 garufanin

1 unsa* ed canla

5 grn ed curindel

1 scrsa amra 'd arns

1 lter 'd lcol

1 masulin 'd rbi cun: nes, ginsina, serpl, minta, rba 'd nzel, znver.

 

Preparasiun:

A la viglia ed Sn Zvn spichr da la pinta 15 nōşi sni, qun n incra tti bagndi da la ruşda e che cun 'na gcia as psa traversr la scrsa, la gsa e al garl sinsa fr fadga. Tajri in quter mia cun un curtl ed fer, dmj pistdi (mia trp) in un murtl ed lgn o 'd prēda.

Prma ed mter tt in fuşiun int l'lcol zut pr 'na scrsa amra 'd arns. Met via al tt in un vş bin sar che tgnir in berlş int 'na cmbra. Las arpunsr per soqunt miş.

Dp zuntgh 8 unsi** precşi ed scher deşft in un quartin 'd cva ed ps.

A Nadl filtrl e metl int 'na butzla mia nōva ed qursa o castgn. E prma 'd cavrel spet n n.

 

Nti:

* alōra a gnva druv l'unsa per la lunghsa cumpgn a crca 4,5 centmeter, ch'l' ēra la dodicişma prta dal p lngh 53,5 centmeter.

** e l'unsa p'r al piş cumpgn a 27,05 grm crca, ch'l'ēra la dodicişma prt ed la lbra dal piş ed 324,53 grm. (infurmasiun tti da: eml.wikipedia.org/wiki/)

 

Curiosit:

Al nuşin cme al cgnusm incō a smbra ch' al sia nas tra Rz e Mdna e precişamint a Caşalgrnd. Cst al vn dimustr da 'na stria curiōşa scrta in dialt vrs al 1750 da un nudr ed Caşalgrnd ed nm Pellegrino Prati. Per chil al cunfsa. dp un p, che la s rista l' ciap spnt da 'n' tra rista scrta dal vschev ed Mdna m da l mudifichda e fnda al pnt che al dca Ercole III tti al vlti che da Mdna l'andva al Pals Duchl ed Rivlta a's fermva a Caşalgrnd per gustr al nuşin ed Prati. M per amōr ed la verit a's s che st licvōr al gh' urgin pi antghi s'es pinsa che l'ēra cgnus e gust dai "Picti" un ppol incuntr da i Rumn dp la cunqusta, int al 43 prma ed Crst, ed la "Britannia" (cla che incō nuter ciamm Inghiltra).

M la stria ed Prati la cuntnva e la dş che al Dca, nca s' al cunfsa ed gustr al bun licvōr ch'l' dimndi dmj 'd cl ft int al mudniş, al dēv, per ragiun de stt e per amōr vrs i sō cunsitadin, bandunr la fermda, tnt chra, e in cunfidinsa al cunfsa al bun Pelgrin:

 

"Vōt ch' a psa la vta a dmandr perdun?"

 

A prupşit dal j rbi int la lsta d la s rista Prati al dş:

 

"Per der la me imprunta a col nusin a gh' zunt l'erba ch' la fa andr in amor, un pugnadin ed genziana per l'aptit, la meinta piperita per la forza. Per rinforzr de pi la virt dal licvr a gh ' mit al timo o serpli pr ' al buon umor, al znver per al stmegh e al cor e po' l'angelica 'ch profma al fi e la fa pi cheld al bs".

 

Ads al j rbi an 's mten mia pi in nisn nuşin nca perch al fj an gh'n mia pi al savōr genuvn ed 'na vlta. Per la rista ed partinsa dal nuşin d incō l' simper cla d Prati.

 

Risti arşni

Na rista modrna

La stria dal Nuşin

La Nōşa